Notícies
Casa > Notícies > Contingut
Que van inventar les conserves
- Aug 29, 2018 -

En la nostra vida diària, per tal d'allargar el període de conservació d'aliments, els éssers humans han pujat amb moltes maneres, com fumar, l'exposició solar, salaó, etc durant milers d'anys. La tecnologia tanking és el més jove.

L'inventor de la tecnologia tanking era el Apppert francès Nichols. El 1795, el govern francès va pagar una gran recompensa pel mètode de conservació d'aliments militar per a les necessitats de la guerra. Nichols Apppert succeït en l'estudi el 1804. El seu mètode de conservació és posar la carn i la soja en la gerra, i llavors suaument ficar el suro (per assegurar que el gas pot entrar la gerra lliurement) i la calor en un bany d'aigua calenta. El menjar a l'altar és bullida durant 30-60 min. Plug el suau endollar estretament i segellar amb cera. Nichols Apppert presenta la seva invenció al govern llavors napoleòniques el 1809 i va rebre un premi de 12.000 francs. El 1810, Nichols Apppert va escriure i va publicar el llibre la conservació Permanent d'Animals i plantes, que descriu els mètodes bàsics de conserves-ventilació, segellat i esterilització. Llavors el 1810, Peter Durand del Regne Unit va inventar llaunes de conserves xapa per permetre menjar de llauna que es produeixen a mà. El 1812, Nichols Apppert oficialment inaugurat un cannery, anomenat "Casa Apel", cannery primera del món. El 1864, Louis Paster primer va explicar que la veritable causa de la pèrdua d'aliments degut al paper dels microorganismes, així explicar el mecanisme del tanc. El 1873, Louis Paster va proposar la teoria de l'esterilització de calor. Des de llavors, aliments enllaunats han estat contínuament desenvolupat i millorat i gradualment va entrar en la tramitació de l'alimentació moderna.